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奶酪棒成“網紅”零食 乳企爭相入局

時間:2021-06-03 16:45:37 來源:消費日報

  近年來,兒童食品行業非?;鸨?,引來眾多企業入局,其中,兒童奶酪市場格外引人注目。不少家長將奶酪棒作為零食,長期購買回家中囤放,沒事就讓孩子吃一個,儼然成為新一代“網紅”小零食。

  兒童奶酪棒成“網紅”

  行業內稱為“奶黃金”的奶酪正在被越來越多的消費者認識,目前奶酪在國內乳品行業中屬于體量小但增量比較大的乳制品,國內的奶酪市場在不斷擴容。而隨著消費趨勢的改變,奶酪產品在零售業務方面增長迅速,其中兒童奶酪棒是零售市場的一大主力品類。凱度消費者指數數據顯示,兒童奶酪零食占據奶酪零售市場份額的55%,是近幾年增速最快的細分品類之一,目前的銷售規模已經超過20億元。

  英敏特對中國兒童食品和飲料購買的研究也示,針對兒童的乳制品在中國的家庭中有很高的滲透率,大約有70%的中國父母會購買兒童專用的酸奶和牛奶。而營養價值較高的兒童奶酪棒無疑使得父母挑選兒童乳制品的選項更加豐富。

  妙可藍多CEO任松日前在中國國際食品和飲料展覽會上表示:“孩子吃零食是天性,但是孩子家長往往有一個擔憂,到底要給孩子買什么樣的零食產品呢?我們經過調研發現,在人們的認知中,奶酪是營養健康的食品?!?/p>

  乳企爭相入局奶酪市場

  兒童奶酪產品的龐大需求也讓不少乳企看到了機會,將其作為主要發力點。

  記者注意到,像妙可藍多早在2018年就推出兒童奶酪棒產品;作為國內乳業領軍品牌,伊利也推出了“兒童奶酪棒”;光明利用奶酪的天然營養特性,推出了專為兒童研發設計的奶酪棒;蒙牛也推出了“未來星兒童奶酪棒棒”,還與Arla達成合作,打造奶酪品牌愛氏晨曦;近日,君樂寶也首次推出奶酪產品……

  面對市場上層出不窮的兒童奶酪產品,不難發現各個品牌都在通過豐富口感、打造差異化包裝、與動畫IP合作等方式,以求俘獲廣大兒童和媽媽消費群體的芳心。

  業內人士告訴記者,以打造符合兒童口味的奶酪棒為落腳點,深挖奶酪與兒童零食市場潛力是行業發展的趨勢。他說:“企業入局奶酪市場有兩點原因,一是兒童眼中的‘好吃’概念與成人的常規認知會有所不同,以及對新鮮食品的接受度較之成人更高;二是奶酪產品的健康、營養特性,會讓家長為產品買單。而隨著奶酪棒生產工藝不斷優化,兼具風味、口感與營養的兒童奶酪棒在開拓市場時自然具備一定的優勢?!?/p>

  任松也表示:“根據我們走訪消費者的情況來看,媽媽們認為這是一款可給孩子重復食用的健康零食。奶酪產品好吃、好玩、好營養的特性,使它獲得了廣大兒童和家長的喜愛和認可?!?/p>

  存在消費誤區

  隨著兒童奶酪市場的不斷發展,也有一些消費者陷入了誤區。

  消費者李子琪在接受記者采訪時表示,兒童奶酪已經作為他們家中的“哄娃神器”。她說:“不僅能讓孩子作為零食吃,還可以保證每天營養的攝入,幫助孩子補鈣。并且在孩子哭鬧時,一個奶酪棒就可以解決?!庇羞@樣想法的家長不在少數。他們僅看營養物質,奶酪含有豐富的鈣元素,其鈣元素是牛奶的三倍,蛋白質也是牛奶的二倍,是給孩子補充營養的不錯選擇。但需要注意的是,市場上的奶酪棒產品大多數為再制奶酪,是直接采用天然干酪,混合糖、奶油等材料制作出來的風味各異的奶酪。

  專家提醒,僅看鈣含量,兒童奶酪棒是可以補充鈣質的,但一定不可多吃,也不推薦天天吃。配料表中的糖、奶油等成分,意味著產品本身的營養會打折。成分表中過高的碳水化合物,則意味著添加了過多的糖。(本報實習記者 暴夢川)

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編輯: 劉坤媛
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